La Cité de la Voile est basée à Lorient   sur le Port .
C'est un projet souhaité par Eric Tabarly  et mené à son terme gràce à la ténacité de sa femme qui a poursuivit le projet après son décès.Il disparut en mer le 13 Juin 1998 . 

On y découvre des bateaux et bien sûr tout ce qui va autour....  mais aussi la vie et les exploits de TABARLY, petit bonhomme mais grand navigateur et véritable architecte , inventeur du multicoque.
Tout a commencé lorsque son père lui donne le bateau familial baptisé PEN DUICK ( littéralement "petite tête noire" : PEN=tête ; DU=noir ; ICK=petit ; c'est-à-dire, en breton : mésange charbonnière ) en lui faisant la promesse de le restaurer .
Il participera alors à ses 1ères courses, qu'il gagnera, avec ses célèbres "Pen Duick" ( de I à VI - Pen Duick IV deviendra le célèbre Manureva ) marquant ainsi l'histoire de la voile française et plusieurs générations de skippers, anciens co-équipiers devenus célèbres : Kersauson, Titouan Lamazou, Alain Colas, ou encore Marc Pajot .  

On termine la visite par un espace interactif où l'on s'amuse (si,si,si...) à naviguer un bateau, tenir la barre, et découvrir gràce à un simulateur les effets d'être en pleine mer sur un multicoque ( trop drôle!).

Un site pour en savoir plus : Cité de la Voile  

Une petite recette vite faîte et surtout indémodable et intemporelle : LES MADELEINES

Ingrédients  pour une trentaine :

150g de beurre demi-sel
4 oeufs
2 jaunes ("dis maman, c'est quoi des oeufs jaunes ?" "mais non des jaunes de l'oeuf !" )
135g de sucre
135g de farine
1 sachet de levure chimique

Préchauffer votre four à 210° ou th.7.
Commencer par mélanger le sucre,les jaunes et les oeufs.
Ajouter la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Puis faire fondre le beurre.Et l'ajouter tiède à la préparation.
Baisser le four à 180 ou Th.6 et remplissez les alvéoles de votre moule à madeleine.
Lucile a même eu l'idée de poser une amande émondée dessus...
Enfournez jsqu'à ce que les madeleines soient dorées.
Répéter l'opération jusqu'à plus de pâte !!!!

En goûter , elles se conservent très bien pendant quelques jours....


     
                                                            Euh....le pot était rempli....il y a quelques minutes encore .....

    

Au potager....                         Au verger............





                                                                       Dans la pâture......des coulemelles !!!!!!!

Ca faisait longtemps...non ?
Allez une petite recette, "made in Fil", transformé pour l'occasion ce matin, en un véritable boulanger...du dimanche !  

La veille au soir , mélangez dans un saladier avec une fourchette et dans cet ordre :

- 7 grammes de levain fermentescible de blé BIO ( ça se vend et ça se trouve en sachet)
- 100g de farine T65 BIO
- 50g de farine de seigle BIO (fournie par notre boulanger ! )
- 150ml d'eau ( BIO aussi  , hi,hi,hi !)

Mélangez donc, jusqu'à l'obtention d'une pâte collante et homogène.Placez un film plastique dessus et laissez dans le récipient toute la nuit . Ca s'appelle un POOLISH ( à ne pas confondre avec la femelle du poulain.... )

Le jour-même, prendre sa fidèle MAP ( je rappelle pour les non-fidèles du blog : Machine A Pain ...) et y verser :

- 360g de farine T65 BIO ( si,si il vous en reste dans le paquet...)
- 14g de levain fermentecible de blé BIO ( si,si, il vous en reste...)
- 10g de sel
- 170ml d'eau .....hi,hi,hi
- la préparation de la veille ( qui normalement s'est liquéfiée et fait des bulles ) sur le dessus de tous les ingrédients.

Mettre en route avec le programme pétrissage (1H30 environ) sinon malaxer à la main si vous n'avez pas de MAP ( dommage...)

A la fin du programme , laisser la pâte doubler voire tripler de volume.

Couper la pâte en 4 parts identiques , écraser les patons et leur donner une forme carrée ( tout ça très rapidement sans trop travailler la pâte)

Placer les carrés sur une plaque, recouvrir d'un torchon humide et laisser les patons se "détendre" 10mn.

Façonner chaque paton en baguette et laisser reposer à nouveau 1H avec toujours le torchon humide dessus. 

1/4 heure avant, préchauffer votre four à 240° avec une grille et une lèche-frite en dessous.

Fariner légèrement vos baguettes ( pour l'aspect "authentique"). Faire 3 entailles sur chaque baguette.

Placer les baguettes sur la grille et verser un verre d'eau dans la lèche-frite pour le "coup de vapeur" qui permet d'obtenir une croûte bien croustillante.

CUISSON : 16mn et pas une de plus !

Ensuite, laisser refroidir et REGALEZ-VOUS !!!! C'est incomparable , c'est " à en tomber par terre "!  

Bon OK , c'est du temps ...Faut bien un dimanche pour prendre le temps.... mais le résultat en vaut ......

Et vous ????? Le dimanche ????? Vous prenez le temps de faire quoi ??????